Mini Alho Francês

Nutrientes e benefícios

Descrição

O mini alho francês, ou mini alho porro, é da família da cebola e tem um ligeiro sabor a cebolinho. É um produto que faz parte da cozinha mediterrânica e está ligada a uma alimentação vegetariana, ainda que seja originário da Ásia Central. Tem uma forma cilíndrica e as suas folhas crescem em camadas desde o seu pequeno bolbo verde sendo brancas na rama e verdes novamente na parte superior. Tirando a raiz, pode ser todo aproveitado.

Como consumir

Ensopado de raia com mini alho francês
Quinoto de marisco, mini alho francês e queijo da ilha
Quiche de fiambre e alho francês

Como escolher/Conservar

As pontas do mini alho francês devem estar verdes e crocantes. Evite alho francês descolorado. Pode guardar no frigorífico mas consuma no espaço de uma semana.

Curiosidades

O alho francês é também conhecido como “alho-porro”. O alho-francês é o símbolo nacional do País de Gales. O Imperador Nero adorava alho francês e acreditava que lhe fazia bem às cordas vocais. Comia tantos, que os Romanos o chamavam “porrophagus”, que significa “boca de alho francês”.

Mini Alho Francês

Ácido Fólico

Ácido Fólico

Essencial para a formação de novas células.

Cobre

Cobre

Ajuda na absorção de ferro e vitamina c, fortalecendo o sistema imunitário. Auxilia a produção de melanina.

Ferro

Ferro

Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.

Fibra

Fibra

Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.

Fósforo

Fósforo

Ajuda na formação óssea. Trabalha na formação do ADN e RNA.

Magnésio

Magnésio

Alivia contração muscular e é importante para a manutenção do ritmo cardíaco normal. Contribui para uma normal função psicológica e para a manutenção de ossos e dentes normais.

Potássio

Potássio

Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.

Vitamina A

Vitamina A

Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.

Vitamina B1

Vitamina B1

Importante para o metabolismo energético. Ajuda no crescimento, desenvolvimento e função celular. Ligeiro efeito diurético.

Vitamina B2

Vitamina B2

Papel importante no metabolismo de gorduras, proteínas, fármacos e esteróides. Relevante na produção de energia e no crescimento.

Vitamina B3

Vitamina B3

Papel muito importante no metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras. É indispensável para a síntese de estrogénio, progesterona e testosterona, bem como para a produção de insulina. Reduz o cansaço e a fadiga.

Vitamina B6

Vitamina B6

Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribuí para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.

Vitamina C

Vitamina C

Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potência o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Vitamina E

Vitamina E

Fundamental no metabolismo de todas as células. Ajuda na função imunitária e é importante para a produção de glóbulos vermelhos. Protege as células dos danos causados pelos radicais livres.

Sazonalidade

JAN

FEV

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MAI

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SET

OUT

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