A mini abóbora pertence à família do pepino e da curgete. Faz parte da gastronomia francesa e casa bem com a cozinha tradicional portuguesa. Tem um sabor mais delicado que uma abóbora comum. É originária de regiões tropicais da América do Sul e pode ter várias cores como amarelo ou verde.
Sopa de abóbora
Doce de abóbora com requeijão e nozes
Abóbora assada no forno com tomilho e manteiga
A mini abóbora está madura quando alcança cores intensas e apresenta uma casca espessa. Quanto maior for o fruto, mais lenhoso, duro e insípido será o seu sabor. Mantenha a mini abóbora à temperatura ambiente.
A mini abóbora é muitas vezes utilizada como fruto ornamental em arranjos.