Feijão-verde Fino

Nutrientes e benefícios

Descrição

O feijão-verde fino, também conhecido por haricot, é o fruto imaturo da planta do feijão. Há quem lhe chame feijão verde redondo porque a sua vagem é redonda e pequena, delicada. Devido ao seu tamanho e imaturidade, a sua textura é macia e sem filamentos.

Como consumir

Salada de feijão verde fino
Salteado de feijão verde fino
Lombo de perca do Nilo salteados com feijão verde fino a vapor

Como escolher/Conservar

Prefira feijão duro e sem manchas. O feijão verde fresco deve estalar logo que dobrado. Mantenha no frigorífico e consuma dentro de uma semana.

Curiosidades

O feijão-verde fino é também conhecido como “feijão Francês”. Aliás, um dos termos ingleses para feijão-verde é “haricot vert”, uma colagem do termo francês. O feijão-verde é uma das melhores fontes de fibra e proteína.

Feijão-verde Fino

Ácido Fólico

Ácido Fólico

Essencial para a formação de novas células.

Cálcio

Cálcio

Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilator e ajuda a manutenção do rítmo cardíaco.

Cobre

Cobre

Ajuda na absorção de ferro e vitamina c, fortalecendo o sistema imunitário. Auxilia a produção de melanina.

Ferro

Ferro

Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.

Fibra

Fibra

Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.

Fósforo

Fósforo

Ajuda na formação óssea. Trabalha na formação do ADN e RNA.

Magnésio

Magnésio

Alivia contração muscular e é importante para a manutenção do ritmo cardíaco normal. Contribui para uma normal função psicológica e para a manutenção de ossos e dentes normais.

Potássio

Potássio

Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.

Proteína

Proteína

Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.

Vitamina A

Vitamina A

Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.

Vitamina B1

Vitamina B1

Importante para o metabolismo energético. Ajuda no crescimento, desenvolvimento e função celular. Ligeiro efeito diurético.

Vitamina B2

Vitamina B2

Papel importante no metabolismo de gorduras, proteínas, fármacos e esteróides. Relevante na produção de energia e no crescimento.

Vitamina B3

Vitamina B3

Papel muito importante no metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras. É indispensável para a síntese de estrogénio, progesterona e testosterona, bem como para a produção de insulina. Reduz o cansaço e a fadiga.

Vitamina B6

Vitamina B6

Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribuí para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.

Vitamina C

Vitamina C

Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potência o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Vitamina K

Vitamina K

Contribui assim para a normal coagulação do sangue e para a manutenção de ossos normais.

Sazonalidade

JAN

FEV

MAR

ABR

MAI

JUN

JUL

AGO

SET

OUT

NOV

DEZ

Produtos Relacionados

Ervilha Torta

Alcachofra

Cherovia ou Pastinaga

Raiz de Aipo

Endívia

Funcho

Topinambur