De origem asiática, a couve Chinesa é usada crua na salada ou cozida em pratos compostos. Na sua origem é utilizada em pratos picantes salteados ou para servir de base para um arroz cozido a vapor. As suas folhas são vigorosas, estaladiças e mantém-se frescas no frigorífico durante semanas.
Couve chinesa com romanesco
Salsicha enrolada em couve Chinesa
Chow mein de vaca com couve Chinesa
Prefira couves viçosas, sem manchas ou vestígios de praga. Pode ser mantida no frio durante várias semanas.
O seu consumo remonta ao período Neolítico.
