A pera Conference é doce, sumarenta e de textura suave. O seu formato é alongado e fino, o que a torna distinta. Pode ser comida verde ou madura, sendo a diferença a textura e a doçura. Tem também uma particularidade que são malhas castanhas ao longo da sua pele.
Prefira peras sem manchas ou cortes. Se não estiverem maduras, guarde-as à temperatura ambiente até que cedam ligeiramente ao toque. Depois de maduras também pode guardá-las no frigorífico.
A pera Conference é cultivada apenas na Bélgica, Holanda e em algumas partes de França. Foi descoberta em 1884 e assim nomeada para a British National Pear Conference de 1895 onde foi apresentada.
